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是真的! 医生说多吃蔬果,可延缓细胞癌化!


每次生病的时候,医生总会不厌其烦的告诉我们
要记得多吃蔬菜水果阿!

究竟为什么医生要我们多吃蔬果呢?

今天,小编就来为大家来解开这个围绕在大家心中许久的蔬果之谜吧!


通常,在人体内的细胞,从成长到死亡,一路都会受到严密的基因控制!
就算有些细胞受损或是出现异常、或突变的现象,也会有生物机制帮助它很快地修复!

如果说正常的细胞要变成癌细胞的话,就会不断累积,经过多次的基因突变,
最后分裂并增长成肿瘤!

一般来说,如果要长到直径约1公分左右的肿瘤,大约会需要20年的时间!
因此癌化的过程可以说是相当漫长的。

重点来了!医生为什么要我们多吃蔬果呢?
原来是因为蔬果中有许多营养素,可以让我们有效防癌!

现代有许多病症,其实都和每天的蔬果摄取量有着密不可分的关系!
就让我们一起来了解,多吃蔬果究竟会有怎样的好处吧?


植化素(21世纪的维他命)
根据研究显示,蔬果中的植化素可以有效诱导癌细胞,让癌细胞能自动‘改邪归正’,由原本的恶性分化转为良性分化!

除此之外,还可以抑制癌血管新生、有效阻断癌细胞的讯号通路传递,使癌细胞停止分裂增长,并让癌细胞自然凋谢死亡!

如果以预防层面来看,蔬果中的植化素还具有抗氧化作用!
可减少体内自由基损害正常细胞,降低癌细胞的形成风险。


多糖体(体内免疫力大师)
除了植化素以外,植物中的多糖体,也是癌细胞的头号杀手!
临床试验证实,蔬果中的多糖体可释放干扰素抑制癌细胞生长,也能提高免疫细胞的活力,还可以增加体内各种抗癌因子,能借由提升免疫力抑制癌细胞增长!


如:
  • T细胞:是淋巴细胞的一种,在免疫反应中扮演着重要的角色。
  • 活化巨噬细胞:是一种位于组织内的白血球。
  • 肿瘤坏死因子:是一种能直接造成肿瘤细胞死亡的细胞因子。
  • 白介素:是指在白细胞或免疫细胞间相互作用的淋巴因子。
  • 干扰素:是动物细胞在受到某些病毒感染后分泌的具有抗病毒功能的宿主特异性糖蛋白。
  • 淋巴球:也称淋巴细胞,为白血球中体积最小的一种,帮助我们对抗感染和消减身上的异常细胞
  • 促进各种抗体产生
除此之外,蔬果中的膳食纤维因不易被人体消化吸收,
所以能增加人体内的粪便量、顺带促进肠道蠕动,将体内毒素排出!

蔬果能抗癌,但是该怎么挑才能获得最高的营养价值呢?


一般来说,颜色越深的蔬果越具营养价值。
常见的深色蔬果如:
深红色的番茄富:含茄红素,可阻止低密度胆固醇氧化、降低心血管疾病发生率。

深紫色的葡萄:蓝莓富含类黄酮与类胡萝卜素,能提供身体非特异细免疫功能。

还有白色系列的食物:如洋葱、大蒜等…具有抗氧化作用,可以消除自由基,预防癌症的发生。由于本身含有大量的硫化合物,所以常常在处理食材的时候,会闻到刺激性的味道!

关于不同性别与不同年龄,所需要的蔬果量也不同!
因此专家建议,挑选蔬果时,除了从颜色去挑选之外,
最好还能按照不同年龄来挑选每日摄取的份数。
遵循【蔬果579】原则就对了!

  • 12岁以下儿童:建议摄取量为5份(3份蔬菜、2份水果)
  • 12岁以上女性:建议摄取量为7份(4份蔬菜、3份水果)
  • 12岁以上男性:建议摄取量为9份(5份蔬菜、4份水果)

※一份蔬菜的量约为家用碗未烹饪前全满,若是烹饪后则是约半碗的量!
一份水果的量则约为一个拳头大小。

多吃蔬果居然可以有这么多好处!
看来大家还是要多听医生的话,多摄取蔬果,让身体保持健康!
就不用到老了还要天天去找医生报到啦~

※个人体质不同,以上说法仅供参考,若有疑虑建议咨询专业医疗人员※

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